Для приготовления 4-х порций возьмите:
– 2 листа латука;
– 8 кусочков помидор;
– 8 кусочков пумперникеля;
– 4 столовые ложки сыра рикотты;
– перец черный свежемолотый по вкусу;
– 2 столовые ложки лимонного сока;
– 1 столовую ложку оливкового масла;
– четверть стакана красного лука;
– 400 грамм консервированного лосося.
И так: смешайте в миске мелко резанный лук, оливковое масло, лимонный сок, рыбу, поломанную на куски и немного черного перца.
Возьмите 4 куска хлеба и намажьте на них сыр, сверху положите рыбную массу, ломтики лимонов и листья латука.
Накройте оставшимся хлебом, немного прижмите, разрежьте каждый сэндвич пополам по диагонали.
Приятного аппетита!