Для приготовления одной порции возьмите:
– 50 грамм растительного масла;
– 1 репчатый лук;
– 1 морковь;
– 400 грамм кальмара.
И так: возьмите крупную терку и натрите морковь.
Нарежьте лук полукольцами, пассеруйте в масле (сначала лук, потом морковь).
Возьмите помытые и очищенные кальмары, ошпарьте их кипятком и снимите кожицу. Порежьте полукольцами и добавьте в пессерованные морковь и лук. Добавьте соль по вкусу. Перемешайте и тушине 1-2 минуты.
Приятного аппетита!