Для приготовления 2-х порций возьмите:
– растительное масло для жарки;
– перец и соль по вкусу;
– 30 грамм тертого сыра;
– 4 кусочка тостового хлеба;
– сладкий перец;
– 4 яйца.
И так: порежьте перец на кольца толщиной около 1,5 см.
Хлеб поджарьте на сковородке или в тостере.
Разогрейте в сковородке масло и положите перец. В средину каждого вбейте по яйцу. Посолите и поперчите по вкусу. Жарьте пока белок не схватиться,а желток будет жидким, примерно 2 минуты.
Переверните и жарьте еще 1 минуту с другой стороны. Если вы не любите яйца с недожаренными желтками, можно подождать еще 1 минуту.
Готовые яйца, вместе с перцем выложите на тосты и посыпьте тертым сыром.
Подавайте с салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!