Аранчіні – це традиційна італійська страва, яка складається з рисових кульок, начинених різними інгредієнтами і смажених. Однак, я пропоную вам спробувати варіант приготування аранчіні в духовці з куркою та грибами. Цей спосіб готування є більш здоровим, оскільки не вимагає використання великої кількості олії для смаження.
Інгредієнти:
- 300 гр курячого філе
- 200 гр грибів (шампіньйони або інші за смаком)
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 склянка рису
- 2 склянки курячого бульйону
- 50 гр пармезану
- 1 яйце
- Панірувальні сухарі
- Сіль, перець, олія для змащення форми
Інструкції:
- Наріжте куряче філе та гриби на дрібні шматочки.
- На розігрітій сковорідці з олією обсмажте цибулину та часник до золотистого кольору.
- Додайте куряче філе та гриби до сковорідки та смажте, поки вони не стануть м’якими та золотистими.
- У іншому баняку промийте рис та додайте курячий бульйон.
- Готуйте рис на середньому вогні до повного висихання бульйону.
- Покладіть обсмажені куряче філе та гриби до рису та додайте пармезан. Приправте сіллю та перцем за смаком.
- Залиште суміш на 10-15 хвилин, щоб вона трохи охолола.
- Утворіть з рисової суміші кульки розміром приблизно з горішок.
- Розітріть яйце та занурте кульки в яйцеву суміш, а потім обваляйте в панірувальних сухарях.
- Покладіть аранчіні на змащену олією форму та запікайте в духовці протягом 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.
- Після запікання аранчіні повинні стати золотистими та хрусткими.
Аранчіні з куркою та грибами в духовці – це чудовий варіант для обіду або вечері. Вони смачні, ароматні та задовольнять навіть найвибагливіший смак. Ви можете подавати їх як головну страву або як гарнір до м’яса чи риби. Аранчіні також можна подавати з різними соусами або сметаною.
Не сумнівайтеся, спробуйте приготувати цю італійську страву в духовці та насолоджуйтесь її неперевершеним смаком разом з вашою родиною та друзями. Бон апетіт!
Филипп Киркоров отдыхает в Израиле с детьми