Постные салаты

Соленые огурцы и картофель

Порезать соленые огурцы, добавить к ним вареный картофель, репчатый лук, укроп и петрушку. Заправить растительным маслом или лимонным соком.

Квашеная капуста с яблоком и виноградом

К свежей или квашеной капусте добавляем измельченное яблоко, разрезанные напополам виноградины и несколько веточек сельдерея.

Ананас с рисом

Консервированный ананас порезать, смешать с отварным рисом, репчатым луком. Добавить зелень и соль. Сладкоежки могут ограничиться только лишь ананасами с рисом, заправленными соком ананасов.

Редька с клюквой

Зеленую редьку мелко порезать, взбрызнуть лимоном, посолить и добавить клюкву.

Салат из брусники

Стакан брусники размять, добавить тертые морковку и половину репы. Посыпать 1 ст. л. сахарного песка, подождать пока сахар растает.