Салат с куриной печенью и яйцом

Для приготовления салата с курной печенью возьмите:

– 200 грамм рукколы;

– 200 грамм куриной печени;

– 1 сладкий лук;

– уксус бальзамический;

– оливковое масло;

– перец;

– соль;

– 2 яйца.

И так: помойте куриную печень, обсушите и обрежьте вес лишнее. Поджарьте на оливковом масле, до появления золотистой корочки с обеих сторон. Чтобы печень не стала резиновой, не пережарьте.

Возьмите салатницу и выложите в нее помытую и обсушенную рукколу. Добавьте тонко нарезанный полукольцами сладкий лук.

Сбрызните горячую печень бальзамическим уксусом и добавьте в салат.

Поперчите, посолите и быстро перемешайте.

Поджарьте яйцо и положите поверх салата при подаче на стол.

Приятного аппетита!