Бразильский куиндим

Для приготовления 4-х порций возьмите:

– 1 столовую ложку сока лайма;

– 100 грамм сахара;

– 6 яичных желтков;

– 30 грамм сливочного масла;

– 350 грамм сгущенного молока;

– 150 грамм пшеничной муки;

 И так: перемешайте муку со сгущенным молоком, добавьте желтки яйца, сок лайма, еще раз хорошо перемешайте. Оставьте на 15 минут.

Смажьте одноразовые формочки сливочным маслом, обсыпьте их сахаром.

Распределите смесь по формам, заполнить нужно две третьих. Выложите в большую форму для запекания, в нее налейте немного воды (до  2/3 форм), десерт должен готовится на водяной бане. Выпекайте в духовке при 180 градусах 40 минут.

Дайте десерту остыть, чтобы лучше пропитался можно поставить в холодильник.

Приятного аппетита!