Остро-пряный печеный картофель

Для приготовления 4 порций возьмите:

– 2-3 веточки мяты;

– сок половины лимона;

– соль по вкусу;

– 2 чайные ложки зернистой горчицы;

– 1 чайную ложку молотой зиры;

– 4 зубчика чеснока;

– небольшой кусочек имбиря (нарубить, чтобы получилась 1 ст.л.);

– 1 небольшой консервированный острый перец;

– 4 столовые ложки растительного масла;

– 1 кг мелкой молодой картошки.

И так: каждую картофелину разрежьте на 2 или 4 части в зависимости от ее размера.

Мелко нарубите перчик, чеснок и имбирь.

Добавьте к картофелю вместе с горчицей, солью, зирой и растительным маслом.

Перемешайте и положите в огнеупорную форму.

Разогреваем духовку до 200 градусов и запекаем до готовности, примерно 45-60 минут. В процессе готовки, несколько раз перемешивайте.

Уже готовый картофель полейте лимонным соком и посыпьте мелко рубленной мятой.

Подавайте.

Приятного аппетита!