Рецепт кутьи на Рождество

В рождественский сочельник обязательно должна стоять кутья на праздничном столе в каждом доме.
Традиционной считается кутья из пшеницы, а из риса обычно варят кутью на поминки (коливо).

Ингредиенты:

2 ст. пшеницы
1 ст. мака
1 ст. грецких орехов
100 г меда
50 г изюма

Приготовление:

Пшеницу промыть, замочить на несколько часов, отварить на среднем огне до готовности. Мак промыть, залить кипятком на 20-30 минут, слить воду и перетереть. Можно использовать мясорубку, кофемолку или блендер.

Орехи измельчить и обжарить до золотистого оттенка в течении пары минут. Изюм помыть и просушить.
Смешиваем все ингредиенты.