Виноградные листья с начинкой

Для приготовления виноградных листьев с начинкой вам понадобится:

– 20 виноградных листьев;

– 150 грамм длиннозерного риса;

– 2 пера зеленого лука;

– 2 столовые ложки оливкового масла;

– 200 грамм говяжьего фарша;

– 2 столовые ложки томатной пасты;

– 1 щепотка перца-паприки;

– пол пучка мяты;

– пол пучка мелиссы;

– перец;

– соль.

И так, варите листья винограда в кипящей воде до готовности (примерно 10 минут). Выложите на полотенце.

Варите рис в подсоленной воде 20 минут. Помойте зеленый лук, измельчите и протушите в растительном масле. Добавьте фарш и тушите вместе около 10 минут.

Добавьте томатную пасту, паприку, перец и соль. Травы измельчите и смешайте с мясом и рисом. Положите на листья винограда и заверните края.

Листья с начинкой положите в кастрюлю, плотно один на один и придавить перевернутой тарелкой. залейте горячей водой, чтобы она немного покрывала листья и варите 40 минут под крышкой.

Приятного аппетита!