Запеченная дорада

В последнее время, популярностью пользуется дорада. Особенно актуальна она в осеннее время, когда готовится к зимовке и поэтому жирная.

Для приготовления возьмите:

– 1 дорада;

– 1 кг соли;

И так:

Пометите на дно формы половину килограмма соли, сверху положите дораду.

Посыпьте рыбу оставшейся солью.

Запекайте в духовке при температуре 200 °С 35-40 минут.

Что касается овощей, то лучше всего с дорадой сочетается фенхель.

Приятного аппетита!